Le projet, c'est la création d'une chèvrerie avec transformation fromagère sur une ferme en agriculture biologique à Pontchâteau.

L'aventure débute par l'achat de nos 45 chevrettes et 2 boucs qui formeront notre troupeau de départ et pour ça nous avons besoin de vous !

Qui sommes nous ?

Je m'appelle Margot, j'ai 28 ans. Avant de me lancer dans cette incroyable aventure, j'ai été salariée en exploitation agricole pendant 5 ans dont 3 ans à La Ferme des Genêts accompagnée par Loïc et Guillaume, mes futurs associés.

Au cours de mes études en bac professionnel et en BTS,  j'ai eu l'opportunité de réaliser mon rêve et de découvrir l'élevage caprin. Cette expérience "coup de cœur" à été comme une révélation pour moi. 

Après ses études de BAC et de BTS c'est en 2006, que Guillaume s'est associé avec ses parents, passionné par l'élevage et les cultures. En 2019 après son BAC pro et une dizaine d'années en tant que salarié agricole, Loïc a repris la succession des parents de Guillaume.

Où ?

La ferme est située à Pontchâteau en Loire Atlantique, au cœur de la Brière, entre mer et marais. J'ai eu l'occasion de visiter l'exploitation lors de l'installation de Loïc et nous avons tout de suite su qu'elle deviendrait notre futur projet.

Il s'agit d'une exploitation familiale du côté de Guillaume depuis 1957, ce sont des générations d'éleveurs passionnés qui nous ont permis d'avoir aujourd'hui un site fonctionnel et pouvant accueillir ce nouveau projet.

En effet il y a 6 ha accessibles autour de la future chèvrerie, idéal pour le pâturage des chèvres ! 

L'exploitation en polyculture élevage compte aujourd'hui 170 ha. Nous cultivons 50 ha de céréales pour la consommation humaine principalement et le reste est en herbe pour l'alimentation du troupeau de vaches de race charolaise. 

Notre objectif est de rester autonomes dans l'alimentation des vaches et des chèvres.

Depuis plusieurs années nous replantons de nombreuses haies bocagères et arbres sur nos terres, le paradis comme cadre de vie pour nos animaux ! 

Nous sommes à plus de 6km de plantation, et ce n'est pas fini !! Nous avons aussi plusieurs projets d'agroforesterie, nous commençons par boiser les parcelles accessible aux chèvres et continuerons sur d'autres parcelles par la suite. Ces différentes plantations permettent d'enrichir le milieu, stocker du carbone, retenir l'eau de ruissellement en hiver et faire de l'ombre aux animaux en été. 

Précision, qui est loin d'être un détail pour nous, c'est en 2015 que Guillaume et ses parents décident de franchir le pas du label "Agriculture Biologique".

Le projet

Notre projet est d'élever des chèvres sur  l'exploitation dans le but de produire du lait qui sera transformé sur la ferme en fromage puis vendu en direct via notre magasin à la ferme et différents points de vente locaux (marché, magasin revendeurs…) dans un périmètre de 30km.

Associés aux futurs fromages, nous proposons déjà toutes les semaines de la viande de bœuf et de veau, des lentilles vertes et noires, du sarrasin décortiqué, de la graine de chanvre. Nous avons aussi une gamme variée d'huiles (chanvre, cameline, tournesol et colza) en agriculture biologique. Nous proposons également des plats préparés, à base de notre viande de bœuf.

Ce projet est motivé par nos souhaits et nos idéaux agricoles que nous pouvons résumer en 4 points :

- Valoriser nos productions agricoles de A à Z, de la production jusqu'à la vente.

- Fabriquer des produits biologiques de qualité dans le respect des hommes, de l'environnement et des animaux.

- Continuer le développement de l'exploitation tout en favorisant l'emploi de plusieurs personnes sur l'exploitation.

- Continuer nos 6km de plantation d'arbres et de haies pour la biodiversité et la beauté du paysage, grâce à la diversité et aux choix judicieux d'espèces.

Notre objectif est de vivre de notre passion dans le respect de l'homme, de l'animal tout en continuant de vous en faire profiter !

A quoi va servir la collecte ?

2023 est une année riche de nouveaux projets ! 

Vos dons serviront directement à l'achat de nos chevrettes mais aussi à l'achat d'arbres et d'équipements de protection !

Les chevrettes arriveront à l'âge de 4-5 jours, elles seront élevées pendant 1 an jusqu'à leur mise bas et le démarrage de la production de fromages en février 2024.  Cette année est l'année des U pour les prénoms ! 

Allez go ! UUUDADA faite chauffer vos idées!

Pour l'agroforesterie, la liste des arbres est déjà établie : chênes, hêtres, châtaigniers, acacias, tilleuls, merisiers. Au total ce seront près de 200 arbres qui seront plantés ! 

 

Nous devrons construire la future chèvrerie et la fromagerie pendant cette année 2023.

L'investissement sera d'environ 250 000€ et il se repartira en quatre grands pôles:

- Investissement agroforesterie 15 000€ 

- Le troupeaux pour un investissement de 5 000€

- La chèvrerie pour un investissement de 110 000€

- La fromagerie pour un investissement de 120 000€

Votre don permettra de nous aider au financement de notre projet et notamment le financement du troupeau et des arbres.

Grâce à votre générosité, nous pourrons avancer dans notre passion en proposant des produits de qualité, sains, dans un environnement agréable, préservé. Nous souhaitons contribuer à l'amélioration des milieux naturels, en prenant soin de la terre, de nos animaux et des hommes.

Pour chaque don, nous aurons plaisir à vous préparer vos contreparties et ainsi vous faire partager notre projet.

Nous tenions à vous remercier pour l'attention et la générosité que vous portez à notre projet, cela nous va droit au cœur.

L'équipe de la ferme des Genêts